《表1 因素水平表:云南省主要小杂粮多酚对亚硝酸盐的清除作用》

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《云南省主要小杂粮多酚对亚硝酸盐的清除作用》


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在单因素试验结果的基础上,以反应温度(X1)、反应时间(X2)和青稞多酚用量(X3)3个因素为自变量,设计三因素五水平试验。试验设计和结果见表1和2。