《表1 正交试验因素水平：酶解杂粮小米粉的冲调性研究》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
根据单因素试验结果，以成品溶解度为指标，进行四因素三水平L9(34）正交试验，确定杂粮小米粉的最佳酶解工艺。正交试验设计的因素水平如表1所示。
| 图表编号 | XD00209518200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2021.01.20 |
| 作者 | 马丽媛、李杨、尚尔坤、张雅娜、柴云雷 |
| 绘制单位 | 绥化学院食品与制药工程学院、绥化学院食品与制药工程学院、绥化市食品药品检验检测所、绥化学院食品与制药工程学院、绥化学院食品与制药工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
