《表1 小麦及其制品中DON含量的PLSR定量分析结果》

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《ATR-FTIR在小麦及其制品呕吐毒素污染水平快速测定中的应用》

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利用PLSR对小麦及其制品中DON含量进行预测分析，从而判断小麦及其制品的食用安全状况。利用ATR-FTIR对DON毒素含量进行建模时，采用4种不同的预处理方法对采集的原始光谱进行处理，结果如表1所示，仅用MSC预处理光谱时，可获得较高的RC2和较低的RMSEC，且RMSECV与RMSEP值均较小。此外，RPD值在2～2.5之间说明模型具有定量预测的潜能，在2.5～3之间说明模型用于定量分析，大于3时，表示模型预测精度高、可用于实际定量分析[32]。如表1所示，MSC预处理PLSR模型的RPD值达到2.6，定量分析的检测限为1.435 mg/kg，表明模型在快速筛分及定量检测方面具有一定的实际应用潜力。