《表4 4个采样地点的谷物制品中DON的检测结果》

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《济南部分地区谷物制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及玉米赤霉烯酮的污染状况》

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在民族街、大润发、高校食堂、学生超市4个采样点中，DON含量的中位数分别为840.0、1020.0、1670.0、535μg/kg。仅在民族街、大润发、高校食堂采集的谷物制品中检测出DON的含量超标，超标率分别为40.0%、50.0%、83.3%，经检验，以上3个采样点的超标率的差别无统计学意义（X2=2.985，P=0.225>0.05），学生超市采集的谷物制品中DON的含量未检测到超标；ZEN含量的中位数分别为46.2、38.8、36.2、32.3μg/kg，仅在民族街、大润发、高校食堂采集的谷物制品中检测出ZEN的含量超标，超标率分别为30.0%、13.3%、16.7%，经检验，以上3个采样点的超标率的差别无统计学意义（X2=1.453，P=0.484>0.05），学生超市采集的谷物制品中ZEN的含量未检测到超标。具体结果见表4、表5。