《表2 有食品包装批号和无食品包装批号的谷物制品中DON的检测结果》

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《济南部分地区谷物制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及玉米赤霉烯酮的污染状况》

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在12份有食品包装批号和38份无食品包装批号的谷物制品中，DON的中位数分别为740.0μg/kg和1085.0μg/kg，超标率分别为33.3%和52.6%，经检验，两类谷物制品中DON超标率的差别无统计学意义（X2=1.361，P=0.243>0.05），尚不能认为有食品包装批号的谷物制品和无食品包装批号的谷物制品的DON超标率不相等；ZEN的中位数分别为25.4μg/kg和41.5μg/kg，超标率分别为8.3%和18.4%，经检验，两类谷物制品中ZEN超标率的差别无统计学意义（X2=0.144，P=0.704>0.05），尚不能认为有食品包装批号的谷物制品和无食品包装批号的谷物制品的ZEN超标率不相等。具体结果见表2、表3。