《表1 熟肉制品食品微生物检测结果情况表(n=48)》

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《2017年宁波市北仑区熟肉制品风险监测结果分析》

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对150份熟肉制品实验室检测结果进行统计发现，采样150份熟肉制品，合格26份，合格率为17.33%。其中，大肠菌群合格26份，合格率为17.33%；沙门氏菌合格142份，合格率为94.67%；金黄色葡萄球菌合格148份，合格率为98.67%；单核细胞增生李斯特氏菌合格146份，合格率为97.33%。详见表1。