《表1 响应面实验设计因素水平表》

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《超声辅助提取蛋黄卵磷脂工艺优化及其理化特性研究》

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研究表明，影响卵磷脂提取工艺参数，主要包括:液料比、乙醇浓度和提取时间[13-15]。为了获得最适提取工艺条件，采用响应面方法，以卵磷脂含量为指标，优化上述参数，因素水平表见表1。