《表1 三种多糖组分的化学组成》

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《茶粕多糖纯化及其理化特性、抗氧化和抑菌活性》

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从表1中可以看出，TSCP、TSCP-1和TSCP-2的总糖含量分别为72.25%、84.75%和88.75%。经离子柱分离纯化后，TSCP-1和TSCP-2中的蛋白质含量分别为0.013和0.25%，而未经过柱子的TSCP中蛋白质含量为4.06%，说明DEAE-Sepharose离子柱可以有效地除去茶粕多糖中的蛋白质组分。此外，在纯化过程中糖醛酸的含量也降低了50%左右。而且三种多糖组分中均含有一定量的硫酸根，这表明三种多糖均为硫酸多糖。在王黎明[16]的研究中也发现茶多糖结构中含有硫酸根。