《表2 三种多糖组分的抑菌效果》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《茶粕多糖纯化及其理化特性、抗氧化和抑菌活性》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:“-”表示无抑菌圈。

本文对多糖抑菌活性进行了探究，结果如表2所示。从表中可以看出，TSCP对大肠杆菌（E.coli）、金黄色葡萄球菌（S.aureus）、枯草芽孢杆菌（B.subtilis）的抑菌效果最差，TSCP-1和TSCP-2对3种菌种的抑制效果则较为明显。其中，TSCP对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌表现出比较微弱的抑制作用，而对金黄色葡萄球菌没有抑制作用。而TSCP-1和TSCP-2对3种菌种的抑制效果相似，都对E.coli和S.aureus具有较好的抑制效果，而对B.subtilis的抑制效果一般，而且TSCP-2和TSCP-1都比TSCP抑菌效果好。这表明经过纯化的多糖组分具有更好的抑菌效果，这与王晶晶等[27]的研究结论类似:经纯化后的多糖组分相比粗多糖具有更好的抑菌活性。然而，目前对茶粕多糖抑菌机理的研究报道较少，这将是今后潜在的研究方向。