《表9 杀菌条件及结果:苦荬菜饮料配制研究》

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《苦荬菜饮料配制研究》


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注:苦荬菜饮料的感官指标评分见表1

经不同杀菌方案杀菌后的苦荬菜饮料在37℃下保温一周,其细菌总数及感官鉴评结果(见表9)。