《表1 百香果壳多糖的抑菌性检测结果表》

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《百香果壳粗多糖的提取及其抑菌性检测研究》

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分析百香果壳多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑制作用，具体结果如表1所示，抑制效果与多糖浓度呈出正相关。通过对表1的分析可以发现，百香果壳多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌以及面包酵母的抑制作用较强。通过对百香果壳多糖的检测发现，百香果壳多糖可以增强细菌以及酵母菌的细胞膜和细胞壁的通透性，导致细胞内容物流失，提高菌体的死亡率[5]。