《表3 马铃薯与黄豆质量比对感官评价的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《马铃薯豆丝制备的工艺》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

表3为马铃薯与黄豆质量比对感官评价的影响的结果，由表可知，随着马铃薯与黄豆质量比的减小，马铃薯豆丝感官评价总分呈降低趋势，质量比为5︰1时，总分最高为8.52分。表4为马铃薯与黄豆质量比对品质综合评价的影响，由表可知，马铃薯与黄豆质量比5︰1时，品质综合评价分数较高。因此，以感官评价为指标，综合其他指标选取最佳马铃薯与黄豆质量比为5︰1。