《表2 单硬脂酸甘油酯对乳化香肠品质的影响Tab.2 Effect of monoglyceride on quality of emulsified sausage》

《表2 单硬脂酸甘油酯对乳化香肠品质的影响Tab.2 Effect of monoglyceride on quality of emulsified sausage》   提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名：随高清版一同展现
《不同乳化剂对乳化香肠品质的影响》


  1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录
  1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在单硬脂酸甘油酯的添加量分别为0.1、0.2、0.3、0.4g/kg的条件下，以系水力、剪切力、感官评分为测试指标，研究单硬脂酸甘油酯对乳化香肠品质的影响，结果见表2。

图表编号XD0039683600    严禁用于非法目的
绘制时间2019.01.25
作者陈凤仪
绘制单位西南大学动物科学学院
更多格式高清、无水印（增值服务）

相关图表

  1. 《表2 粒径大小对复合粉结块率及感官品质的影响Table 2 Effect of particle size on caking rate and sensory quality of composite powder》2018.03.01
  2. 《表4 蔗糖脂肪酸酯对乳化香肠品质的影响Tab.4 Effect of sucrose fatty acid ester on quality of emulsified sausage》2019.01.25
  3. 《表3 大豆磷脂对乳化香肠品质的影响Tab.3 Effect of granulesten on quality of emulsified sausage》2019.01.25
  4. 《表2 葡萄糖添加量对褐色牛奶色差和感官品质的影响Tab.2 Effects of glucose addition on color aberration and sensory quality of brown milk》2019.02.10
  5. 《表7 播期对南方优质晚粳稻主要品质性状的影响Table 7 Effect of seedling date on grain quality of high quality japonica rice during the late-ric》2018.10.10
  6. 《表3 风障对品质和产量的影响Table 3 The effect of windbreak on quality and yield》2018.04.10
  7. 《表4 CO2加富对芹菜品质的影响Table 4 Effect of CO2enrichment on the quality of celery》2018.04.10
  8. 《表2 耕地方式对宿根蔗产量与品质的影响1) Table 2 Effect of tillage models on yield and quality of sugarcane ratoon crops》2018.02.25
  9. 《表4 不同处理对旱地小麦品质的影响Table 4 Effect of different treatments on wheat qualities (field)》2018.08.26
  10. 《表5 复合微生物制剂对育肥猪肉品质影响Table 5 Effect of compound probiotics on the meat quality of pigs》2018.03.25
  11. 《表2 甘蔗稍绿汁发酵液对菌糠青贮发酵品质的影响Table 2 Effect of STPFJ on fermentation quality of fungus chaff silage》2018.03.01
  12. 《表4 品种和收获期对发酵品质的影响Table 4 Effect of maize varieties and harvest stages on fermentation quality》2018.01.01
  13. 《表3 品种和收获期对营养品质的影响Table 3 Effect of maize varieties and harvest stages on Nutrient quality》2018.01.01
  14. 《表5 杀菌工艺对酒糟泥鳅感官品质的影响Tab.5 Effect of sterilizing conditions on sensory quality of vinasse loach》2018.09.25
  15. 《表5 毛木耳粉添加量对馒头品质的影响Tab.5 Effect of APP addition on quality properties of Chinese steamed bread》2018.05.25
  16. 《表7 糖油与面 (菇) 粉比例对饼干感官品质的影响Table 7 Effect of the ratio of sugar and oil to flour on sensory quality of biscuit》2018.05.15
  17. 《表5 膨松剂用量对饼干感官品质的影响Table 5 Effect of adding amount of leavening agent on sensory quality of biscuit》2018.05.15
  18. 《表2 不同拉枝角度对‘宫崎富士’果实品质的影响Table 2 Effect of different angles on the quality of‘Gongqi Fuji’fruit》2018.04.30
  19. 《表3 不同拉枝角度对‘烟富3号’果实品质的影响Table 3 Effect of different angles on the quality of‘Yanfu 3’fruit》2018.04.30
  20. 《表6 不同处理对果实品质的影响Table 6 Effect of different treatments on fruit quality》2018.01.30

随机翻阅

《中国棘鲬属检索表：中国鲉形目棘鲬属一新纪录种——丝鳍棘鲬》 《表6 量化社区功能技术表》 《表2 溢洪道水面线与两侧边墙高度比较表》 《表1 变量的定义与说明：房价上涨对制造型企业投资的影响效应》 《表2 改良组与参照组需行剖宫产终止妊娠孕妇切口长度、新生儿体重、伤口疤痕厚度验证对比》 《表2 不同比例的复合压裂液对粉砂和陶粒的携砂性能》 《表5 阿特拉津污染土壤风险修复目标值》 《表4 解耦方式求出的标定系数K1》 《Table 1 Information on Diospyros taxa from China based on the literature and electronic databases》 《表3 小麦产量调查：唐河县2017-2018年度小麦病虫害全程绿色防控技术示范报告》