《表1 出汁率正交试验结果》
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在单因素试验研究的基础上，以出汁率（%）为指标进行正交试验，确定最佳果胶酶取汁工艺，结果见表1、表2。
| 图表编号 | XD0038376400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.04.18 |
| 作者 | 曾朝珍、康三江、张霁红、张海燕、张芳、袁晶 |
| 绘制单位 | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所 |
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