《表1 黄酒主要消费国/地区对食品过敏原的法令法规标识要求》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《黄酒生产中的主要过敏原及风险管理》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

为有效地识别黄酒生产加工过程所涉及的过敏物质，需要对黄酒主要消费国/地区过敏原的法令法规进行梳理。据不完全统计，目前有170多种食品含有可以导致过敏反应的过敏物质。由于不同国家人民的遗传特征、区域饮食习惯、接触到的食品种类和接触频率各异，为了适应各自的实际情况，各个国家/地区经过严密的科学调查和立法论证，相继在过敏原标识方面修订部分过敏原以适应本地区的法令法规[6]，并且还在随着食品资源的不断开发而添加。表1列出了黄酒主要消费国/地区近些年来对食品过敏原的法令法规标识要求。