《表5 不同嫁接砧木黄瓜果实特异性物质含量》

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《不同砧木嫁接对黄瓜生长及果实品质的影响》

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对黄瓜果实中单宁、丙醇二酸、反，顺-2，6-壬二烯醛和亚硝酸盐含量进行检测（表5），结果表明：不同处理的黄瓜果实中单宁、丙醇二酸、反，顺-2，6-壬二烯醛和亚硝酸盐含量不同。在单宁方面，处理3中单宁含量最高为0.012 5%，显著高于处理13(CK）；处理4、6、9中单宁含量次之，且各处理间差异不显著；处理10、11、12、13、5、7单宁含量较低，且各处理间差异不显著。在丙醇二酸含量方面，处理11含量最高为4.893 7 mg/g，显著高于其他处理，处理1和13丙醇二酸含量最低，显著低于其他处理。在反，顺-2，6-壬二烯醛方面，处理7含量最高，为21.226 7%，显著高于其他处理；处理3、4和8含量最低，且显著低于其他处理。在亚硝酸盐含量方面，处理3含量最高，为0.220 1 mg/kg，显著高于其他处理；处理1和6含量最低，显著低于其他处理。