《表4 不同嫁接砧木黄瓜果实营养物质含量》

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《不同砧木嫁接对黄瓜生长及果实品质的影响》

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注：表中同列不同小写字母表示达显著差异水平（P<0.05）。表5、表7同。

黄瓜果实中VC、可溶性固形物、可溶性蛋白、可溶性糖检测结果表明（表4）：不同处理的黄瓜果实中VC、可溶性固形物、可溶性蛋白、可溶性糖含量不同。在可溶性固形物方面，处理4和6含量较高，分别为3.866 7%、3.833 3%；处理1—9均显著高于对照；处理10、11、12含量较低，与对照差异不显著。在可溶性糖方面，处理10含量最高，为3.288 1%，显著高于其他处理，处理3和4其次高，分别为2.865 4%、2.719 9%，处理5含量最低，为2.440 7%，显著低于其他处理。在V C方面，不同品种间V C含量变异较大，在47.724～94.038 mg/kg，其中，含量较高的有处理9、6、3和处理4，含量分别为94.038、90.117、87.414、81.425 mg/kg，显著高于其他品种，其他品种均低于80.000 mg/kg。在可溶性蛋白方面，处理3、11和处理8的含量较高，分别为0.784 6、0.7 6 2 0、0.7 4 1 5 m g/g，对照含量最低，为0.078 5 mg/g，显著低于其他处理。