《表3 不同南瓜砧木嫁接对黄瓜果实口感分值的影响》

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《不同南瓜砧木嫁接对黄瓜植株生长、产量和果实品质的影响》

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由表3可以看出，同自嫁相比，5种南瓜砧木嫁接对黄瓜果实涩味、黄瓜味道和综合评价分值均无显著性差异，但对嫁接黄瓜果实甜味、苦味和水分的影响不一致，具体表现为砧木‘T3’嫁接黄瓜果实中甜味最高，苦味最淡，砧木‘黑籽南瓜’嫁接黄瓜果实甜味最低，砧木‘T12’苦味最重，砧木‘T2’嫁接黄瓜果实水分含量最低；此外5种南瓜砧木嫁接黄瓜果实质地均显著低于自嫁黄瓜。上述结果表明，不同南瓜砧木嫁接黄瓜果实口感的影响不同，总体来看南瓜砧木嫁接会降低嫁接黄瓜果实口感。