《表5 不同中间砧嫁接黄瓜果实非共有香气成分GC-MS分析》

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《不同嫁接方式及不同中间砧嫁接对黄瓜果实品质及挥发性风味物质的影响》

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从表5可知，与自根苗相比，常规嫁接后黄瓜果实中新检测出1，10-癸二醇、（2E，6Z）-壬二醛、十四醛、1-氯庚烷等物质，中间砧嫁接后新检测出正己醇、具有甜瓜果实特征性风味物质的（6Z）-壬烯醇、（2E，6E）-壬二醛、十四醛、十六烷、枫香脂、苯甲酸己酯和邻苯二甲酸二丁酯，2，4-壬二烯醛和枫香脂为黄瓜自根苗和中间砧嫁接苗共有，且含量不同程度高于黄瓜自根苗。三个中间砧品种中，以T3嫁接黄瓜果实中（6Z）-壬烯醇、（2E，6E）-壬二醛、2，4-壬二烯醛和邻苯二甲酸二丁酯含量最高，并与其他处理之间差异显著。