《表2 不同干燥温度下中国毛虾干燥模型数据的拟合结果》

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《中国毛虾红外热风耦合干燥特性及动力学模型研究》

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干燥数学模型能准确拟合表达中国毛虾红外热风耦合干燥过程水分比的变化，对干燥过程的控制有着非常重要的作用。因此，本试验选取了8个干燥数学模型对中国毛虾不同干燥温度的水分比进行了拟合。由表2可知，8个干燥数学模型均能很好地模拟毛虾红外热风耦合干燥过程水分比的变化，其中Two-term模型拟合程度最好，具有较高的R2值及较低的SSE、χ2、RMSE值。