《表7 超氧阴离子自由基抑制率》

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《蜂胶精油皂的制备及其抗氧化能力的探究》

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超氧阴离子在碱性条件下，由邻苯三酚自氧化产生，同时加快邻苯三酚自氧化的速率，产生有色物质[31]，而在波长为325nm下有强的紫外吸收。表7和图4结果显示，在提取液浓度为0～20mg/mL范围内，皂液对O2-的抑制率随提取液浓度增大，O2-的抑制效果亦增大，但曲线的增长趋势逐渐平缓，在蜂胶提取液含量为20mg/mL时，总黄酮对O2-的抑制率为72.29%，有较强的抑制效果。