《表1 2011-2014年9类食品食源性致病菌检出情况》

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《2011-2014年天津市市售食品常见食源性致病菌污染状况调查分析》

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9类不同食品致病菌检出情况见表1，阳性率最高的是2013和2014年增加检测的巴氏杀菌乳，其次是婴幼儿配方食品，这两类食品主要检出菌是蜡样芽胞杆菌；动物性水产品的主要检出菌为副溶血弧菌；餐饮食品的主要检出菌为蜡样芽胞杆菌，均从散装米制品中检出；蛋制品仅2011年检出1份金黄色葡萄球菌；2013年熟肉制品中检出1份单核细胞增生李斯特菌；ETEC仅从2013年采集的街上流动销售的早餐样品中检出1份（表1）。