《表2 2011-2014年天津市不同季节食源性致病菌检出情况》

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《2011-2014年天津市市售食品常见食源性致病菌污染状况调查分析》

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第四季度致病菌检出率最高（9.83%），其次是第三季度（6.86%）（表2） ，第四季度致病菌检出率最高的主要原因为2013年四季度餐饮食品和婴幼儿配方食品中蜡样芽孢杆菌（57/135）的检出率较高导致。将8类食品中检出的7种食源性致病菌分别分析，蜡样芽孢杆菌在各季节均有发现，未见季节性变化。而副溶血弧菌显现明显的季节特点，处在夏秋第二、三季度阳性率明显增高，分离的菌株分别占全年分离株的16.53%（20/121）和61.98%（75/121）。