《表6 金属离子对色素稳定性的影响》
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由表6可知，Cu2+、K+对脐橙果皮色素吸光度有较显著影响。Zn2+对脐橙果皮色素稳定性影响较小。Ca2+、Mg2+对脐橙果皮色素稳定性无显著影响。
| 图表编号 | XD00229481500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.10.01 |
| 作者 | 赵薇、赵朋、单长城 |
| 绘制单位 | 衡水学院化工学院、河北供水有限责任公司、衡水学院化工学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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