《表6 金属离子对明胶苏木红色素液吸光度吸光度的影响》

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《明胶苏木红色素液稳定性研究》

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由表6可知，明胶苏木红色素液的颜色随着Cu2+浓度的增大而加深，加入Cu2+后，明胶苏木红色素液由橙红色变为血红色，吸光度值也随着Cu2+浓度的增大而逐渐增大，而加入Fe3+后，明胶苏木红色素液由橙红色变为深紫色后又随着浓度的增大而逐渐变为浅紫色，吸光度值却无明显变化；当加入Mn2+、Mg2+、Ca2+、K+、Zn2+后随着浓度的增大，明胶苏木红色素液的颜色都无明显变化，说明金属离子Cu2+对明胶苏木红色素液具有增色作用，Fe3+对明胶苏木红色素液有影响，而金属离子Mn2+、Mg2+、Ca2+、K+、Zn2+对明胶苏木红色素液无影响。