《表5 pH对明胶苏木红色素液吸光度的影响》

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《明胶苏木红色素液稳定性研究》

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由表5可知，明胶苏木红色素液随着溶液酸性的增强（pH<7）吸光度值逐渐减小，颜色逐渐变浅，由橙红色变为浅黄色，而随着溶液碱性的增强（pH>7）吸光度值逐渐增大，颜色也逐渐变深，由橙红色变为紫红色。