《表3 新乡市2017—2018年样品的致病菌检测结果》

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《新乡市2017—2018年即食食品微生物污染状况调查分析》

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2017—2018年即食食品样品中共检出11株致病菌，检出率为2.7%。其中蜡样芽胞杆菌的总检出率最高，为12.5%；单核细胞增生李斯特氏菌（简称单增李斯特氏菌）检出率为2.5%；金黄色葡萄球菌检出率最低，为0.5%，见表3。而其他6项食源性致病菌在所有样品中均未检出。