《表3 2013—2017年白银市不同采样地点食源性致病菌检测结果[份（%）]》

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《2013—2017年白银市食品中食源性致病菌监测分析》

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商铺和综合超市检出率最高的均为蜡样芽胞杆菌；饮用水生产厂家检出2份铜绿假单胞菌和1份致泻大肠埃希菌；农贸市场主要致病菌为副溶血性弧菌和大肠埃希菌；学校集体食堂主要致病菌是蜡样芽胞杆菌和单核细胞增生李斯特菌；餐饮店以单核细胞增生李斯特菌为主；城市流动早餐中检出的主要致病菌为蜡样芽胞杆菌。不同采样地点致病菌检出率比较，差异有统计学意义（χ2=28.179 0，P<0.01），见表3。