《表1 白银市不同年份食源性致病菌检测结果[份（%）]》

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《2013—2017年白银市食品中食源性致病菌监测分析》

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注：“-”表示不检测项目。

2014年检出率最高，为10.20%，主要致病菌是金黄色葡萄球菌；其次为2016年，检出率9.29%，阪崎肠杆菌是主要致病菌；2013年检出率6.93%，以蜡样芽胞杆菌检出率最高；2015年检出率4.80%，检出率最高的是副溶血性弧菌；2017年检出率最低为2.86%，只检出6份致泻大肠埃希菌。各年份之间致病菌检出率比较，差异有统计学意义（χ2=25.832，P<0.01），见表1。