《表2 专业课兴趣度：高职酒店管理专业现代学徒制人才培养模式优化研究——基于在职学徒的深度访谈》

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《高职酒店管理专业现代学徒制人才培养模式优化研究——基于在职学徒的深度访谈》

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对于现代学徒制的人才培养方案中安排的专业课也专门对学徒做了访谈和调查。运用李克特五点量表进行测量[3]，“非常没有兴趣，没有兴趣，一般，有兴趣，非常有兴趣”分别用1到5代表感兴趣的程度，学生对三年中所开设的专业课程的兴趣程度排序如表2所示。