《表1 葡萄感观品质的比较》

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《盐碱地3个葡萄新品种果实品质比较》

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运用人的感觉器官，对葡萄果实进行品尝后，得出对葡萄的各项感官指标（见表1），包括视觉、味觉、嗅觉。本次试验主要以味觉做为主要判断。通过表1品尝的口感在果实硬度上，‘阳光玫瑰’和‘蓝天无核’比‘大红指2号’软，‘蓝天无核’比‘阳光玫瑰’稍硬；3个葡萄品种的出汁率都很高，‘阳光玫瑰’无渣，‘蓝天无核’和‘大红指2号’均有较少的渣；‘蓝天无核’品尝后有些许后味，‘阳光玫瑰’和‘大红指2号’没有任何后味；‘阳光玫瑰’闻起来和品尝后都有很重的香气，‘蓝天无核’和‘大红指2号’是微香；‘阳光玫瑰’的口感甜度大于‘蓝天无核’，‘蓝天无核’的口感甜度大于‘大红指2号’；酸度方面‘阳光玫瑰’较酸于‘蓝天无核’和‘大红指2号’。