《表5 洛神花煮制时间对樱桃鹅肝品质的影响》

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《樱桃鹅肝的改良工艺》


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根据经验,洛神花与纯净水的量固定为20 g和500g,根据煮制时间不同,观察洛神花水的口感、气味和色泽的差异性,如表5所示。