《表3 酸豆乳主要风味物质的分析[25-27]》
各物质风味描述、相对平均含量及ROVA值统计如表3。
图表编号 | XD00225454500 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.09.15 |
作者 | 朱涔铭、郝正祺、郭顺堂 |
绘制单位 | 中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
各物质风味描述、相对平均含量及ROVA值统计如表3。
图表编号 | XD00225454500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.09.15 |
作者 | 朱涔铭、郝正祺、郭顺堂 |
绘制单位 | 中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室 |
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