《表3 GC-MS分析显示不同处理方式下的玉米主要风味物质的相对含量（相对内标物2-辛醇的浓度）》
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《结合GC-MS和GC-IMS分析不同处理方式下玉米的挥发性风味物质》
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综上，可以根据不同种化合物的总体含量初步对玉米的处理方式进行判断。
| 图表编号 | XD00208866500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.01.21 |
| 作者 | 孙嘉卿、冯涛、张灿、张康逸 |
| 绘制单位 | 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院、上海应用技术大学香料香精技术与工程学院、河南省农科院农副产品加工研究中心、河南省农科院农副产品加工研究中心 |
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