《表1 桑黄、蛹虫草超临界CO2萃取物对羟自由基的清除能力》

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《桑黄、蛹虫草超临界CO_2萃取物的抗氧化活性及其黄酮和三萜含量》

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H2O2/Fe体系中产生的·OH氧化水杨酸会产生有色物质，若把清除·OH的物质加入体系中，则有色物质生成会减少，降低吸光度。吸光度越低，·OH清除效果越好。两种萃取物清除·OH的活性如表1所示，经换算可知，1 mg桑黄菌丝体超临界CO2萃取物对·OH的清除率与0.17 mg VC相当，1 mg蛹虫草子实体超临界CO2萃取物对·OH的清除率与0.28 mg VC相当。