《表1 面包品质评分标准：葡萄糖氧化酶对面包粉品质的影响研究》
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面包评价：感官评价采用《GB/T 14611—2008粮油检验小麦粉面包烘焙品质实验直接发酵法》对面包品质进行评分，见表1。
| 图表编号 | XD00223905000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.10.15 |
| 作者 | 赵俊芳、吕银德 |
| 绘制单位 | 漯河食品职业学院、漯河食品职业学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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