《表3 冰晶面积：《食材细胞级冷冻保鲜深冷冻柜》标准解读》
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由以上数据分析可知，-35℃温度存储带给肉品的保鲜是从细胞层面上的改变，可大大延长肉品的存储时间，保鲜效果远远优于-18℃普通冷冻效果，且温度越低保鲜效果越好。
| 图表编号 | XD00216049900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2021.02.20 |
| 作者 | 丁剑波、李大伟、李欣、马立明、成俊亮、杨迎花 |
| 绘制单位 | 青岛海尔特种电冰柜有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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