《表7 客户位置对比结果：响应面法优化油炸豌豆饼的加工工艺》

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《响应面法优化油炸豌豆饼的加工工艺》

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注：“*”表示P>0.05，影响不显著；“**”表示P<0.01，影响极显著。

由表7可知，F值为16.90，模型的P值小于0.01，表示该模型具有极显著性。失拟项F值为3.82，且P值为0.1142(P>0.05），即失拟项差异不显著。同时，模型的相关系数R2=0.9560，说明模型符合试验结果，回归方程有效。此外，由F值大小可知，各因素对响应值的影响强弱顺序为：油炸时间>饼胚厚度>油炸温度。C、A2、B2、C2对响应值的影响极显著，其余均不显著。