《表8 异质性估计结果:响应面法优化油炸豌豆饼的加工工艺》
根据1.3的方法,测得豌豆饼的酸价、过氧化值和羰基值,结果见表8,微生物指标见表9。
图表编号 | XD00216028300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.01.10 |
作者 | 张文莉、陈瑞、苗敬芝 |
绘制单位 | 徐州工程学院食品(生物)工程学院、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院食品(生物)工程学院、徐州工程学院食品(生物)工程学院、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室 |
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