《表7 解释的总方差：基于主成分分析法优化青稞马铃薯夹馅酥饼的加工工艺》
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《基于主成分分析法优化青稞马铃薯夹馅酥饼的加工工艺》
根据SPSS 20.0对表中20个不同配方的酥饼的7个成分指标构成的20×7的矩阵进行主成分分析，得出主成分特征值与累积贡献率如表7所示，特征向量如表8所示。
| 图表编号 | XD00145733100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.07.10 |
| 作者 | 赖攀、丁捷、陈云川、黄益前、乔明锋、周航 |
| 绘制单位 | 四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
