《表4 感官要求：“浙江制造”团体标准《即食深海鳕鱼鱼糜制品 鱼豆腐》技术背景分析研究》

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《“浙江制造”团体标准《即食深海鳕鱼鱼糜制品 鱼豆腐》技术背景分析研究》

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因国家标准GB 10136-2015《食品安全国家标准动物性水产制品》中的感官要求，泛指动物性水产制品，没有细化到鱼豆腐，即没有可比对性，因此，本标准根据“浙江制造”标准的定位要求，对本标准的产品感官作了具体的规定（见表4），保证产品的感官品质。