《表1 膨胀潜势分类标准：接种乳酸菌发酵泡辣椒工艺研究》
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请10位接受过感官评价的专业人士组成评定小组，根据发酵泡菜感官质量评分标准中的色泽、气味、滋味、质地4项指标进行评价，满分100分，取其平均值。
| 图表编号 | XD00216026900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2021.01.10 |
| 作者 | 张郁松 |
| 绘制单位 | 西安武警工程大学装备学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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