《表2‘赤霞珠’葡萄果实中可检测到的降异戊二烯类香气化合物》

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《树体遮光对'赤霞珠'葡萄果实降异戊二烯类香气物质积累的影响》

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注:nd为未检出（低于仪器检测限）。Note:nd.means not detected.

对上述差异主要组分进一步分析，结果如图5所示，各个遮光处理对差异组分的影响都不一致。Q1、Q2和H1处理都显著提高了成熟果实6-甲基-5-庚烯-2-酮的含量，其中Q2处理增幅最大，Q1和H1处理次之。H1处理成熟果实总β-大马士酮[（E）-β-damascenon和（Z）-β-damascenon]含量显著高于对照，而Q2处理显著降低了总β-大马士酮含量。其次，Q1处理显著提高了成熟果实TDN含量，其他处理则无影响。与对照相比，不同处理成熟果实TPB含量差异不显著。