《表3 器官组织中真菌毒素的检测》

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《真菌毒素毒性及其在生物样本中检测技术研究进展》

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CLEIA：化学发光酶免疫测定法；3-ADON:3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇；15-ADON:15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇；DOM：脱环氧呕吐毒素；-：未指出.

组织器官中除真菌毒素及其代谢物外还有毒素加合物的存在，且基质相比其他体内样本复杂。因此，器官组织中真菌毒素研究多采用均质法处理样本，以正己烷等非极性溶剂脱除脂肪干扰，并加入酸或酶等促使加合物（如AFB1-DNA加合物：AFB1-甲酰嘧啶和iro-AFB1-DNA等；AFB1-白蛋白加合物等）还原为毒素原型，再利用LLE法联合IAC和SPE等净化样本（表3）。游丽娜等[64]利用β-葡萄糖苷酸/硫酸酯复合酶对样本酶解后，利用LLE法联用IAC进行处理，对鸡蛋中6种玉米赤霉烯醇类化合物残留进行检测，方法灵敏度高，重现性好。李玉平等[58]在测定OTA时对猪肾组织进行酸解、萃取等步骤后，采用IAC进行净化处理。