《表4 营养品质分析结果》

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对本地1号进行了主要营养成分的测定，包括含水量、VC、可溶性糖、粗纤维、草酸、叶酸、单宁、硝酸盐等。从表4可以看出，本地1号的VC含量为60.10mg/100 g FW，比对照品种荷兰1号高10.9%，叶酸含量比对照高11.9%，粗纤维含量比对照高9.7%，单宁含量比对照高15.1%，硝酸盐含量比对照低12.2%。整体来看，本地1号的品质优于荷兰1号。