《表1 台农1号西番莲不同产地营养品质差异分析结果》

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《广西西番莲营养品质分析》

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注:同列数据后的不同小写字母表示不同地区间差异显著（P<0.05），下同。

广西不同产地的台农1号西番莲营养品质差异性分析结果见表1。由表1可知，不同产地台农1号的Vc含量为11.40～18.83 mg/100 g，可溶性固形物含量为15.56%～17.93%，单果重为48.86～65.17 g，果汁率为38.27%～47.64%，总糖含量为11.87～13.30g/100 g，可滴定酸含量为29.40～35.37 g/kg，糖酸比为3.44～4.61。其中南宁地区的西番莲Vc含量和单果重最高，分别达到18.83 mg/100 g和65.17 g。钦州地区的西番莲的可溶性固形物和总糖含量最高，分别为17.93%和13.30 g/100 g。