《表2.四株产琼胶酶菌株发酵48 h后的琼胶酶活性》

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《黄海日照海域部分可培养细菌的分离、初步鉴定及产琼胶酶细菌的筛选》

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根据断裂键位置的不同，可将琼胶酶分为α-琼胶酶和β-琼胶酶，目前分离到的绝大多数琼胶酶为β-琼胶酶。据已发表的文献报道，嗜琼胶属的细菌产生的琼胶酶都是β-琼胶酶[23–24]，降解琼胶的产物为新琼寡糖，因此我们以新琼二糖（neoagarobiose，NA2）、新琼四糖（neoagarotetraose，NA4）和新琼六糖（neoagarohexaose，NA6）为标准品检测了酶解产物。薄层色谱结果表明，嗜琼胶属4株细菌粗酶液降解琼脂糖24 h后的主要产物是新琼四糖（图3）。林伯坤等[25]的研究表明，嗜琼胶属的一株细菌Agarivorans sp.HZ105的降解酶系有4种琼胶酶HZ1、HZ2、HZ3、HZ4，降解琼脂糖的最终产物为新琼二糖和新琼四糖。这些结果表明嗜琼胶属细菌的琼胶酶降解产物相似，多为低聚合度的新琼寡糖（新琼四糖和新琼二糖）。