《表5 回归模型方差分析：基于ε-聚赖氨酸抗菌食品包装纸的制作》

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《基于ε-聚赖氨酸抗菌食品包装纸的制作》

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由表5可知，回归方程模型的p=0.000 5<0.01，模型极显著；由各项因素的p值可知，对抑菌圈直径的影响大小顺序为ε-聚赖氨酸>魔芋葡甘聚糖>普鲁兰多糖。说明ε-聚赖氨酸对抑制微生物呼吸影响最大，魔芋葡甘聚糖次之，普鲁兰多糖影响最小，但是三者均影响显著。决定系数R2=0.958 7，预测决定系数R2=0.905 7，所以参考值与模拟预测值有紧密联系，该方程模拟性较好。