《表5 以谷氨酸含量为评价指标的回归模型方差分析》
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《二次回归正交旋转组合设计优化富含γ-氨基丁酸豆酱制曲工艺》
同理由表5可知，谷氨酸含量（Y3）二次回归方程为:Y3=0.232+0.004A-0.003B-0.007C+0.003AB+0.008AC+0.007BC+0.002A2-0.014 B2+0.002C2。由表5可知，该回归方程模型不显著（P=0.345 5>0.05），其中有显著性影响误差来源B2的相关系数总和与总系数和的比例R=回归平方和/总平方和=49.71%，回归模型的拟合度较差，故不用此模型预测最佳工艺点。
| 图表编号 | XD00207358600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.12.25 |
| 作者 | 李冬龙、李拂晓、葛艳静、谢彩锋、刘继栋、杭方学 |
| 绘制单位 | 广西大学轻工与食品工程学院、蔗糖产业省部共建协同创新中心广西大学、广西大学轻工与食品工程学院、蔗糖产业省部共建协同创新中心广西大学、广西大学轻工与食品工程学院、蔗糖产业省部共建协同创新中心广西大学、广西大学轻工与食品工程学院、蔗糖产业省部共建协同创新中心广西大学、广西大学轻工与食品工程学院、蔗糖产业省部共建协同创新中心广西大学、广西大学轻工与食品工程学院、蔗糖产业省部共建协同创新中心广西大学 |
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