《表2 37℃时修正Gompertz模型拟合得到的枯草芽孢杆菌不同ε-聚赖氨酸浓度下的生长参数值》

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《虾源枯草芽孢杆菌生长动力学与抑制效应评价》

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修正Gompertz模型拟合得到的枯草芽孢杆菌不同ε-聚赖氨酸浓度下的生长参数值如表2，37℃，pH=5.0时，最大比生长速率随ε-聚赖氨酸浓度增大而减小，ε-聚赖氨酸浓度为20μg/m L时，最大比生长速率为0.096 h-1，ε-聚赖氨酸浓度为100μg/m L时，最大比生长速率增至0.060 h-1，ε-聚赖氨酸浓度增至180μg/m L之间时，最大比生长速率降至0.034 h-1。